第二百三十一章 糧食加工、橡膠輪胎、電話
張知木對張炳臣的一句“人命關天”很受刺激，他覺得是該下決心解決這個問題了，而且窯崗的基礎已經越來越完善，解決問題的手段也越來多，“炳臣說得對，人命關天的事兒要先解決。我把青黴素的事兒理順理順再去找你研究這問題。”
張炳臣還想說說有關天花的事兒，張知木說：“今天啥也不說了，我答應孩子們今晚上回家給他們做飯喫，不能失信。其他的事兒，明天再說。”
張炳臣和秦鵬聽了張知木的話都是一愣，他們沒想到張知木這樣神仙一樣的人還要回家做飯，他們二人隨着張知木一起起身向外走去。外面只剩下楊玉琳。
送走張炳臣和秦鵬之後，楊玉琳問：“你咋不去看看我們的房子？”
張知木苦笑了一聲問：“你看我今年天有時間嗎？差一點兒都忙死了？要不是說我要回家做飯，現在也脫不了身啊！”
楊玉琳也只好唉了一聲說：“那些房子，只有我的人能幫上我。其他人都忙，好像我們窯崗人沒誰不忙似的。”
張知木知道，楊玉琳說的“我的人”其實就是張家口那八大商人的孩子，他們來到窯崗之後，一直由楊玉琳親自照顧，楊玉琳也把他們當做自己的人。
張知木說：“周王的兒子你也要管起來。張家口來的那幾個上學的好辦。那個生孩子的一對兒，要給他們安排一個合適的工作，還要給他們安排一處房子。”
楊玉琳說：“放心吧，我把它們當自己的親人一樣，他們也把我當成親人。不管大事小情都來找我，現在他們覺得比在張家口時候活的自由多了。再讓他們回去當啥少爺小姐的他們可能還不幹呢。我的那點銀子差不多都花在他們身上了。”
張知木一邊往出走一邊說：“你這人，這事兒的花費你列一個單子，到陸先生那裏報帳就行，全靠自己的銀子那行。”
回到家的張知木一看，小青和小虎都等得有些着急了。見到張知木的小青，眼睛都有點兒溼潤的對張知木說：“我以爲你今天忙的忘了回家做飯喫了呢？”
“哎呀，今天實在是太忙了。可是再忙也要守信用，我答應了回來做飯就一定會回來的。”張知木說。
黃玉坤聽到聲音，出來說：“你要是太忙，我就領他們去食堂喫一口得了。”
“那哪行？小青和小虎就願意喫我做的，這沒辦法，是不是小青、小虎。”一邊查看着廚房裏的東西，一邊說。
“是的，我們都願意喫舅舅做的。”小青、小虎當知道配合了。
黃玉坤指着木桶裏的魚說：“這是他們今天打上來的，我讓他們送來兩條，還都活着。”
小虎說：“我還要喫清蒸魚和魚湯。”
張知木看到廚房裏還有一塊新鮮的羊肉，說：“清蒸魚是我們的保留節目，一定要有。不過今天的魚湯我們換一種做法怎麼樣？”
小青一聽有新鮮做法，說：“好啊，就換一種做法。”
小虎有些猶豫問：“舅舅，新做法好喫嗎？”
張知木問：“舅舅做的東西，有不好喫的嗎？”
小虎也樂了說：“那就換一種做法。”
張知木這次的做法，其實和以前做魚湯差不多，也是涼水把把剛宰殺的魚下鍋，開鍋煮一會兒後，把羊肉片下鍋，再開鍋以後調味兒，放點兒醋和胡椒粉。
當然這道菜要最後上纔行。張知木又吵了幾個小青和小虎愛喫的素材，又拌了一個小涼菜。
小青和小虎一直陪着張知木在廚房裏，看着張知木忙活。張知木也知道，兩個孩子是想和他多呆一會兒，因爲張知木現在實在是太忙，和他們在一起的時間已經很少了。張知木也故意的給他們姐弟兩分配任務，一會扒蔥一會兒扒蒜。小姐弟兩看到有工作，非常賣力氣。
黃玉坤看着三人在廚房裏忙着，眼睛有些溼潤。小青和小虎現在的感覺，簡直就是世界上最幸福的人，他們知道有一個最強大人寵着他們呢。
飯菜上桌了，小青還沒開喫就說：“哎呀，聞着就覺得香。”
小虎可是有點兒美食家的樣了，沒說話，用勺子先舀了一勺湯慢慢的放進嘴裏，嚐了一口，又舀了一勺喝下去，然後說：“舅舅，今天的湯確實和以前的不一樣。非常的好喝！”
張知木和黃玉坤同時大笑起來，黃玉坤說：“看看吧，你把他們倆慣的，可別以後就會喫。”
張知木說：“說實話，就會喫也是不容易的。現在，我們窯崗人能像小青和小虎這樣會喫的還真不多。”
小青說：“同樣的魚湯，我們學校的爲啥就沒舅舅做的好喝？”
黃玉坤說：“你們學校的魚湯都是用冷庫裏的凍魚做的，能和活魚做的比嗎？”
小青噘着嘴說：“反正很難喝，可是同學們還說好喝。”
黃玉坤說：“你這都是讓舅舅把你們貫的，忘了喝野菜糊糊也香的不得了的時候了。”
小青聽黃玉坤說這些，衝張知木一吐舌頭，沒敢再說話。
張知木說：“你們這邊應該組織一個捕魚隊，到北面那個西山泡子裏面捕魚。在泡子邊上蓋幾處房子，我們現在人多了，這也是後勤保障，新鮮活魚也不用我們花銀子去買。”
“明天我就告訴徐嫂，讓她安排吧。”黃玉坤說。
“你就別去告訴她了，身子不方便，我讓楊玉琳通知一聲就行了。要是有電話就好了。”張知木說。
小青問：“啥叫電話？電還能說話？”
張知木說：“電當然能說話，電不但能說話，還能把人的影像傳過去。以後你在學校幹啥，我在辦公室就能看見？”
小青問：“那我也看到你嗎？”
張知木說：“當然能。不過事情可是要慢慢的來。”
“那啥時候纔能有電話，我能玩兒嗎？”小虎惦記上了。
張知木摸了一下小虎的頭說：“我明天就開始安排他們做電話，等做好了第一個讓小虎玩兒。”
晚上躺在牀上，張知木對黃玉坤說：“明天下午的會很重要，你要是能動的話就去聽聽吧！”
“啥事兒那麼重要，還飛我去不可？”黃玉坤問。
張知木說：“我們要有直接面對李自成的準備了。我從潼關回來，聽說朝廷逼着孫傳庭南下和李自成作戰，如果戰敗，潼關必失。潼關失守後，山西以目前的情況，很難守住。我們要做好堅守窯崗，然後反擊佔領全山西的準備。”
黃玉坤說：“我就知道你的心比天大，早晚會有這麼一天。我們現在有銀子有糧食，就多招些人馬，幫助朝廷守住山西不就行了。”
張知木回答說：“我們現在招人，那就是謀反了。不但李自成要對付我們，朝廷也會對付我們。那我們可就是死無葬身之地了。如果我們從李自成手裏奪回城市，朝廷也就不會說啥。只要我們不和朝廷鬧翻，朝廷也就會覺得這些地方，在我們手裏，比在李自成手裏強。”
黃玉坤嘆息着說：“唉！我就想過幾天安穩日，就像這樣多好，每天不愁喫不愁穿的。”
張知木摟過黃玉坤說：“等我們把山西都佔了就好了。到那時候就主動了，不用看任何人眼色活着。挺過這段時間，好日子還在後面。”
黃玉坤突然想起一件事情，問張知木：“唉！我說你們能搞這機器那機器，就不能搞出來磨米磨面的機器？我們那些人每天磨米磨面的累得要死。”
張知木說：“哎呀，你可是提起了一個好生意，我們現在的喫的麪粉質量可是太差了。我們可以製作麪粉機將小麥加工成不同等級的麪粉，就這一項，我們就可以把同樣的麪粉多賣出來不少銀子。再說了，我們製作味精用的麩子也要用設備好好地分離出來纔行。至於你說的磨米機就容易得多了。你的提醒太好了，明天我就安排李雲鶴他們做這件事兒。看來還是賢妻英明啊！”
“你就是嘴甜！”黃玉坤捏着張知木的耳朵說。
早晨一到辦公室，張知木就讓楊玉琳派人把李雲鶴和陸琪、楊昌找了過來。
李雲鶴一進門就說：“你看看，昨天你說完的事兒我還沒交代完，今天你又來事兒了。”
張知木說：“我們發展到了這個時候，好多事兒就一起上吧，越早越好。第一件事兒是把清風子他們那幾個搞石墨的人要過來，讓他們專門成立一個新材料實驗室。首先要搞橡膠的硫化試驗，爭取儘快的製作出來橡膠輪胎。這樣的話，你的啥鋼簧馬車就可以用橡膠軲轆了。”
李雲鶴聽完，哈哈大笑說：“就是那個軟不拉幾的橡膠做車軲轆？”
張知木知道，李雲鶴一下子接受不了用橡膠做輪胎的這個事。拿出筆給他畫了一個有內外胎的輪胎結構圖，然後說：“你的硬軲轆每次受力都是輪子和路面接觸的哪一點對吧？”
李雲鶴點頭說：“對啊。”
張知木說：“我們這個橡膠輪胎，如果內胎充滿氣體，任意一點受的壓力都會通過壓強均勻傳導的原理，將整個壓力分佈到整輪胎上，也就是說，這個橡膠軲轆任何時刻都是整個輪胎同時受力，整體承受輪胎上的載重量。這樣的輪胎不但有緩衝的彈性，承重能力遠遠大於你現在的鋼軲轆。”
李雲鶴看着圖紙點點頭說：“這個軲轆的外輪胎要夠硬纔行，不然很快機會磨壞了。”
張知木聽李雲鶴一下子說到點子上，對李雲鶴遇事動腦子的習慣很高興，說：“讓他們專門來搞這東西，就是要在橡膠裏添加一些東西，改善橡膠的特性。不但要加強強度，還要抗老化等等不少事兒呢。”
“行，我等清風子的那幾人來之後，再給他們配幾個人，讓他們專門搞橡膠和石墨這東西。”李雲鶴說。
陸琪進來，張知木給他倒完茶之後，說：“今天請你和李雲鶴過來，是有一樣任務要交給你們。陸琪的人搞完紡織機花了很多時間，雖然費了不少功夫，可是也帶出來不少人，我看你們搞縫紉機的用不了那麼些人。你抽出來一些人搞磨米機和磨面機吧。”
陸琪說：“這事兒還用我嗎？用電動機把石磨和碾子帶起來不就完了嗎？”
李雲鶴在旁邊笑着說：“呵呵，要是這麼簡單，就不叫你來了。”
前世時軍品不景氣，張知木他們曾經給一個糧庫和大型糧食加工場搞過項目，在那裏接觸過糧食加工設備，對那些設備還有一些印象。張知木介紹說：“糧食加工是一個大有可爲的事情。稻米加工要比小麥加工簡單一些，只要把稻殼弄淨，稻米別破碎的太多就行。比較難的是小麥加工。”
張知木首先憑着記憶的印象，給陸琪畫出來了碾米機的結構圖。這個碾米機主要由固定扳手，加緊螺帽扳手，毛刷，下料鬥，砂輪 ，鋼絲刷等組成。
它的原理就是當稻米由料鬥流入碾白室內，由於壓鉈的內壓力和機械力的推動，使稻米擠壓在碾白室內，經過自相磨擦，以及糙米與砂輪之間的互相擦離之後，即能迅速去掉糙米的皮層，再調節確定的碾磨時間讓碾磨出來的大米達到所測的等級精白度。
這個碾米機結構，李雲鶴和陸琪一看大概就都懂了。
陸琪說：“這樣碾米機確實比用碾子碾能快多了，我看也沒啥難度。”
張知木說：“有些難度的是磨面機。小麥磨成粉的工藝包括除雜、潤麥、去皮（拉絲）、磨粉、篩理、添加、清粉、包裝。這些工藝每一道都需要你們花一些力氣去試驗和研究。小麥的制粉過程也叫粉路，一般有磨粉、篩理、清粉、刷麩四個系統，每個系統一般都有很多用輥磨機和篩組成的工序，循序磨製和篩理，逐步使小麥磨製成麪粉。我們通過調整工藝，就可以生產出來不同質量的麪粉。不像現在我喫的麪粉都是全面。這事難就難在輥磨機上。”
張知木有大概的介紹了輥磨機的原理，太細的東西他也不知道。
輥磨機就是由兩個以不同速度相向運動磨輥組成，小麥通過兩輥之間，依靠磨輥的相對運動和磨齒的擠壓、剪切作用而粉碎。磨輥分齒輥和光輥。
齒輥是在圓柱面上用刮絲刀切削成磨齒，用於粉碎穀物和剝刮麩片上的胚芽。
光輥則是經過磨光處理後採用噴砂處理，得到戎裝微粗糙表面，用於磨製高等級麪粉系統。
介紹完這些，張知木說：“這些東西我只能給你們介紹這些大致的情況，細節的事還要你們組成一個小組，不斷地試驗改進。我的要求是，要把麩子皮給我弄出來，麩子皮我要生產味精用。”
李雲鶴聽完，說：“看來，張總給我們的任務越來越複雜了。”
陸琪說：“我看這事兒是麻煩點兒，不過難度不會太大。我覺們搞完紡織機以後，覺得啥都不難了。”
李雲鶴看陸琪很有信心，說：“這樣吧，我給你再派幾個人，你也抽出來兩個人，成立一個小組，你親自負責領導，儘快的把麪粉機搞出來。我還想早點兒品嚐味精到底是啥味道呢。”
“好吧，這事兒就這麼辦吧。”陸琪點頭說。
陸琪一看自己的事兒差不多了，屋裏還有楊昌，知道張知木一定還有事情，就離開了。
這時，屋裏還有李雲鶴和李迪，張知木起身活動活動腿腳，又坐下喝了一點茶，覺得精神又好了點兒，問楊昌：“楊昌啊，你說我們現在人和人之間交流，哪種方式最方便？”
聽張知木的問話，李迪樂了說：“當然說話最方便了，這還用說嗎？”
張知木說：“那就是說，我們要是能通過說話交流，比用電報強多了是嗎？”
楊昌哼哼一聲沒回答，他知道，張知木一定有話在後面。
張知木說：“這次找你來，就是要研究解決用電線來通話的問題。”
楊昌和李迪同時瞪大了眼睛望着張知木，他們被張知木的說法震驚了，如果這話是別人說的，他們一定會大笑起來，可是這是張知木說，而且張知木絕對不會那這樣的事兒開玩笑。
張知木看他們的樣子有些好笑，問：“你們大眼瞪小眼兒幹什麼？不就是通個電話的事兒嗎？以後還要通圖像，看到真人，你們還不把眼睛瞪出來？”
楊昌問：“張總，你說的是真嗎？”
張知木沒回答這問題，說：“其實我們說話的聲音就是一種空氣的振動。如果我們把空氣的振動轉變成電流的波動，傳到遠方，在遠方再把電流的波動轉變成空氣的振動，聲音是不是就傳到遠方了？”
楊昌聽完，慢慢的點點頭說：“道理是這這樣，可是….”
沒等他可是完，張知木用筆畫了一個電阻兩邊加一個電壓的電路圖，說：“你看，這個電壓是一定的，如果這個電阻的阻值要是變化了，根據歐姆定律電流是不是也要變化？”
楊昌點頭說：“是”。
“我告訴你有一種東西，電阻的阻值會隨着聲音發生變化。” 張知木接着說：“等搞石墨的那幾個人來了，我們讓他們給我們擠壓出來一些小石墨顆粒，把這些石墨顆粒放到一個小盒裏，兩端通上電之後，它的電阻值會隨着壓力變化而變化。如果我們用一個薄膜蓋住碳晶，我們說話聲音產生的震動壓力，就會使碳晶的電阻發生變化，電流也就會發生變化了。”
楊昌這回有點兒聽明白了，問：“那麼怎麼能再把電流的變化，變回聲音呢？”
張知木說：“這事有很多辦法，我們現在就用最簡單的。我們用一塊u型電池鐵，中間放一個線圈，如果流過線圈裏的電流發生變化，線圈產生變化電磁場，在磁力的作用下，就會發生震動，這個線圈兒帶動一個振膜就會發出聲音。”
楊昌想了一會兒，說：“張總，按道理說，這個原理並不是太難理解，就是不知道做起來會怎麼樣？”
張知木說：“你們先做一些實驗，等成熟了，再研究實用的事兒。現在這是你們的主要任務。”
楊昌拿着張知木畫的幾張草圖走了之後，李雲鶴問張知木：“我的事兒太多了，下午的會你們領導們開就行了，爲啥還要我參加？”
張知木很嚴肅的回答說：“今年天下午的會，會是一個決定我們窯崗人生死存亡的大會，你必須去參加。”
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微積分公式，化學元素表；東征日本，南擊麻逸；青黴素，注射器。--《南宋記憶》進展。