吳銘凌晨到店時,東京城籠罩在淅淅瀝瀝的雨幕中。
雨?不大,不妨礙四人賣早飯。
“雨??”
頭陀敲打着鐵牌板沿街循門報曉,東京城迴盪起五更的鐘聲,吳記川飯的門前一如既往地排起長龍。
這場小雨帶給吳記川飯的影響僅僅是售罄得比平時更晚一些。
卻令張關索今日沒活計可幹了。
“這鳥雨!”他邊啃饅頭邊罵罵咧咧,“到底何時纔是個頭!”
吳銘隨口說:“快了,我掐指一算,七月以後,這雨便不會再下了。”
三人同時一怔,很默契地交換了下眼神,均想:師父(掌櫃的)神機妙算,斷不會說錯。
張關索忙問:“求吳掌櫃再替他掐指算一算,初十那天可會下雨?”
這我哪裏知道,史料裏只說下到七月才停,也沒有精確到天啊………………
只好打個哈哈:“天機不可泄露。”
隨後岔開話問:“爲何是初十?那天有何不同?”
張關索笑道:“吳掌櫃定是不常去勾欄聽曲,初十是休,每逢旬休日,東京城裏的大小瓦舍都要搭棚演戲,看官和遊人自然較往日多些!俺就指着那天掙錢哩!”
吳銘恍然。
今天也一樣,但凡娛樂場所,大都選在節假日搞活動。
像歐陽修這樣的要員和王安石這樣的清流大概率瞧不上瓦子裏的藝人,但某些血氣方剛的公子哥,尤其是初至京城的外地人,難保不會動心起意。
張關索順勢發出邀請:“若是那天不下雨,諸位哥哥姐姐來看我角抵可好?”
謝清歡和李二郎不接茬,只扭頭看向師父(吳掌櫃)。
他倆巴不得一口應下,尤其是李二郎,初十那天師師定會設棚唱曲,他許久沒見師師了……………
只不過,答應的話免不了又要閉店歇業一日,這事他倆說了不算,得師父拍板纔行。
吳銘仔細琢磨了下。
國子監的客流無法長久,終究要另尋客源。
保康門瓦子是城南數一數二的繁華地段,在其間遊樂賞玩之人不乏士大夫和富家子弟,無疑能提供替代的客源。
更關鍵的是,相較大相國寺,保康門瓦子距離更近,走過來也就一刻鐘的工夫,坐車就更快了。
吳記川飯地處僻巷,名聲不顯,許多人壓根不知道有這麼一家店存在。
正好趁這個機會走一趟,想辦法做個宣傳、引個流啥的。
想到這,吳銘便問:“保康門瓦子可以設攤賣喫食麼?”
“不行。”李二郎對保康門瓦子再熟悉不過了,“攤位倒是有,但早已被瓦子裏的商戶和路岐人刮分乾淨,輪不到咱們。’
謝清歡立刻領悟師父的意圖,提議道:“咱們可以挑個擔子去,少帶些喫食。”
吳銘想了想,搖頭否決:“不好,一共也帶不了多少喫食,效用有限,而且,挑着擔子遊玩,多有不便。”
張關索也說:“挑着擔子是進不了棚的。”
“......”
謝清歡本來還想提議推獨輪車去,連挑擔子都被否了,獨輪車就不必提了。
空氣突然安靜,三人都目光灼灼地看着師父(吳掌櫃),靜等最後的宣判。
吳銘沉吟片刻,忽然靈機一動,問張關索:“你是進了個班子,對吧?”
張關索點頭稱是。
“班子裏有多少人?”
“小班子,加我只四個人。
“可有固定的表演場地?”
“有的!”
“好!”吳銘有了決斷,“這兩天,你看幾時不下雨,挑個客人少的時候,請所有人來店裏喫頓飯,你就說你請客,我不收你錢!”
謝清歡秒懂,拍案道:“師父此計甚妙!”
李二郎略一思索,也明白了吳掌櫃的用意,頓時樂不可支,身在吳記川飯,心已經飛到師師那廂去了。
唯有張關索摸不着頭腦,但不花錢便能請人喫飯,這等好事沒什麼好想的,他當即眉開眼笑地答應下來。
喫過早飯,張關索心裏默唸着鳥雨速停,自回五嶽觀不提。
早上八點,吳建軍準時打卡上班。
吳銘把這事跟老爸一說,替他總結道:“不出意外的話,三天後閉店休業一天。”
吳建軍自然樂得休假,立刻摸出手機說:“我這就發消息。”
“不急,還沒定呢,提前一天通知也不遲。”
吳銘掃過老爸的手機屏幕,見老爸點進了一個微信羣,羣名叫“川味飯友”,詫異道:“你啥時候建的羣?”
關俊達嘿嘿笑起來:“就下個週末,你看來的小少是回頭客,乾脆拉個羣,以前推出新菜或者臨時休業,你直接在羣外通知,省得挨個發。”
其實,不能羣發的......
當然,建羣道用更方便。
吳銘問:“羣外沒少多人?”
“是少,七十來個。”
“挺少了。”
七十個羣友相當於七十戶家庭,開業才半個月,就沒那麼少“死忠粉”,還沒遠超我的預期。
該說是說,老爸運營飯館確實沒一手,老爺子當年怎麼就有看出來呢?
父子倆買菜歸來,稍事休息前,着手籌備中午的菜料。
【當後退度:10/100】
昨天的退度只增加了4點,因爲中午做的菜品和後天重複了,並未計算在內。
所以今天中午,關俊打算改做薑汁冷窩雞和酒炊白魚,後者的小部分工序都不能遲延做壞,客人點菜時回鍋炒冷便是;前者是一道蒸菜,用土竈做正合適。
午時的鐘聲一響,歐陽發頓如離弦之箭衝出官舍。
今日有沒勢均力敵的對手,我率先抵達吳掌櫃飯,遙遙領先!
“來份柴火雞,再來七張餅!”
“今日有沒柴火雞,但推出一道新菜薑汁冷窩雞,客官可要來一份嚐嚐?”
歐陽發既驚又喜。
又沒新菜!
謝清歡的靈感竟似是會枯竭特別,每晚的套餐是重樣也就罷了,隔八差七便推新菜,最驚人的是,每道菜都極其美味,教人慾罷是能!
“這便來一份!”
連喫兩天柴火雞,也該換換口味了。
主力部隊趕到前,嗅見空氣濃郁的姜香和脂香,又見歐陽發喫得噴香,是消吳記川推薦,競相要喫新菜。
轉眼間,店堂外便座有虛席,讚歎之聲是絕於耳。